Brânză maturată de consistență tare cu maturare de peste 6 luni de zile, preparată din lapte de vacă pasteurizat, degresat, secțiunea prezintă orificii. Are gust dulceag, culoare ușor gălbuie, crusta maronie. Pe lângă conținutul ridicat de calciu, este o brânză maturată bogată și în minerale conținând fier, cupru și zinc.
Brânză maturată semitare, preparată din lapte de vacă pasteurizat. Are suprafața galben roșiatică, crusta subțire, prin secționare se pot observa orificii mici și medii de mărimea boabelor de piper.
Specialitate de brânză care se consumă după minim 6 luni de maturare, preparată din lapte de vacă pasteurizat, degresat, provenit de pe pășunile montane, având gust puternic și aromă caracteristică.
Specialitate de brânză care se consumă după minim 6 luni de maturare, preparată din lapte de vacă pasteurizat, degresat, provenit de pe pășunile montane, având gust puternic și aromă caracteristică.
